Geleneksel Lezzetiyle Tane Tane
Sadeyağlı iç pilav, geleneksel mutfaklarda özellikle davet sofralarında tercih edilen, aroması ve dokusuyla öne çıkan klasik bir pilav çeşididir. Sadeyağ kullanımı, pilavın tane tane olmasını sağlarken baharat ve yardımcı malzemelerin lezzetini bastırmadan ortaya çıkarır.
Bu tarifte kullanılan pişirme tekniği ve yağ seçimi, iç pilavın hem görünümünü hem de lezzet dengesini doğrudan etkiler.
🕒 Hazırlık Bilgileri
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 25 dakika
- Porsiyon: 4–6 kişilik
🛒 Malzemeler
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 2 yemek kaşığı sadeyağ
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
🍚 Sadeyağlı İç Pilav Nasıl Yapılır?
- Pirinci nişastası gidene kadar yıkayın ve 15–20 dakika ılık suda bekletin.
- Tencerede sadeyağı eritin ve dolmalık fıstıkları hafifçe kavurun.
- Süzülen pirinci ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
- Kuş üzümü ve baharatları ilave edip kısa süre karıştırın.
- Tuz ve sıcak suyu ekleyin.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
🔑 Püf Noktaları
- Sadeyağ, pilavın yüksek ısıda yanmasını önler.
- Pirinci kavururken acele edilmemelidir.
- Et suyu kullanımı pilava daha yoğun bir aroma kazandırır.
🧈 İç Pilavda Neden Sadeyağ Tercih Edilir?
Sadeyağ, saflaştırılmış yapısı sayesinde pilavlarda daha stabil sonuç verir. Yüksek ısıya dayanıklı olması, pilavın rengini ve dokusunu korumasına yardımcı olur. Bu nedenle iç pilav gibi aroması yoğun tariflerde sadeyağ tercih edilir.
Geleneksel üretim anlayışıyla hazırlanan sadeyağlar, uzun yıllardır mutfaklarda güvenle kullanılmaktadır. Bu alanda köklü bir geçmişe sahip olan Tarihi Yağcıoğlu, sadeyağ üretimini geleneksel yöntemlerle sürdüren markalardan biridir.
👉 Sadeyağ üretimi ve kullanım alanları hakkında detaylı bilgi için
https://www.tarihiyagcioglu.com adresi incelenebilir.
🍽️ Servis Önerisi
Sadeyağlı iç pilav;
- Et yemeklerinin yanında
- Fırın yemekleriyle
- Özel davet sofralarında
rahatlıkla servis edilebilir.
